マンガン ヨウ素
マンガン(Mn)機能：
補酵素として他のミネラルと共に働いて骨や関節を強化する結合組織を合成します。
糖質・脂質・タンパク質の代謝に働く酵素の成分で、エネルギーの産生にも寄与します。
活性酸素を分解するスーパーオキシドジスムターゼ(SOD)の成分です。
スーパーオキシドジスムターゼは細胞膜の酸化を防ぎます。
また、神経細胞の刺激伝達に関与しています。
不足による障害：
通常の食事を摂っていれば不足しませんが、不足すると、骨の成長障害、平衡感覚不全、紅斑病、血糖値の上昇を招きます。
過剰摂取による障害：
通常の食事で摂りすぎることはありませんが、過剰になると、神経障害、パーキンソン病、血中コレステロールの上昇を招きます。
摂取量の目安
成人男性：４ｍｇ、成人女性：４ｍｇ、子供：３ｍｇ
最大摂取量は１０ｍｇ
マンガンが多く含まれている食物
いたや貝７０グラムに含まれているマンガン量：３．４３ｍｇ
干しずいき１０グラムに含まれるマンガン量：２．５ｍｇ
ライ麦全粒粉１００グラムに含まれるマンガン量：２．１５ｍｇ
栗５０グラムに含まれるマンガン量：１．６４ｍｇ
ヘーゼルナッツ４０グラムに含まれるマンガン量：１．５７ｍｇ
玄米ご飯１２０グラムに含まれるマンガン量：１．２５ｍｇ
干し柿７０グラムに含まれるマンガン量：１．０４ｍｇ
ヨウ素(I)別名ヨード
機能：
甲状腺ホルモン(トリヨードチロニンとチロキシン)の合成に必要です。
甲状腺ホルモンは交感神経を刺激してタンパク質・脂質・糖質を代謝します。
高血圧・動脈硬化の予防します。
また、環境が放射能汚染された場合にはヨードを服用することによって甲状腺癌になるおそれを少なくできます。
不足による障害
海産物の他はあまり含まれていないので、魚や海藻などが嫌いな人は不足がちになります。
不足すると、甲状腺の機能低下が起こります。
甲状腺から分泌される甲状腺ホルモンは各組織のエネルギー利用を促進するので、心臓などの各臓器や神経などの働きが低下します。
過剰摂取による障害
過剰摂取は甲状腺ホルモンの生成を妨げ、甲状腺腫を引き起こします。
昆布などを多量に食べると、過剰になります。
甲状腺腫は良性と悪性(癌)があり、過剰摂取による場合は良性が多いようですが。
⇒甲状腺癌
摂取量の目安
成人男性：１５０μｇ、成人女性：１５０μｇ、子供：１２０μｇ
最大摂取量は３０００μｇ
ヨウ素が多く含まれているもの
海藻、魚などの海産物には多く含まれていますが、他には多く含まれていません。
昆布４ｃｍ角１グラムに含まれるヨウ素量：１５９０μｇ
乾燥ワカメ５グラムに含まれるヨウ素量：３８０μｇ
鰯１尾８０グラムに含まれるヨウ素量：２５０μｇ
サバ(鯖)８０グラムに含まれるヨウ素量：２００μｇ
焼き海苔１枚３グラムに含まれるヨウ素量：１８０μｇ
など、最大摂取量まで簡単にヨウ素をとれるのは昆布ですが、昆布の産地では食べ過ぎて甲状腺腫の発症が多く問題になったそうです。
昆布を食べ過ぎないように
| プライバシーポリシー |
| 連絡先(fnas_web@yahoo.co.jp) |